Забота о коровах в средневековой Руси
Статус коровы на Руси
1. Хозяйственный статус: «Кормилица»
Для русского крестьянина корова была главным имуществом. Убийство продуктивной коровы приравнивалось к экономическому самоубийству. Существовала поговорка: «Корова во дворе — еда на столе». В отличие от мясного скотоводства, на Руси преобладало молочное. Корову держали ради молока, сметаны, масла и творога, которые составляли основу рациона в непостные дни.
2. Запрет на употребление говядины
До XVII века в Московском государстве существовало устойчивое предубеждение против поедания говядины.
- Свидетельства иностранцев: В 1506 году польский дипломат Сигизмунд Герберштейн отмечал, что московиты гнушаются говядиной.
- Религиозный контекст: Хотя официального церковного запрета не было, в народе считалось «поганым» есть животное, которое дает молоко. Известны случаи, когда за употребление говядины могли обвинить в ереси или «латинстве» (католичестве).
- Случай с Лжедмитрием I: Одним из поводов для недовольства народа Лжедмитрием I было то, что он и его польское окружение ели говядину и телятину, что воспринималось как осквернение традиций и признак «нехристианского» поведения.
3. Сакральные пережитки
Несмотря на принятие христианства, в сельской культуре сохранялись отголоски древних культов.
- Святой Власий: После крещения Руси функции покровителя скота перешли от языческого бога Велеса к святому Власию Севастийскому. Его называли «коровьим богом».
- Обряды: В день святого Власия коров кормили специальным освященным хлебом, а в случае падежа скота проводили обряды «опахивания» деревни, чтобы прогнать «Коровью смерть».
4. Сравнение с другими традициями
В отличие от Индии, где запрет на убийство коровы закреплен в писаниях (Ахимса), на Руси запрет носил прагматично-этический характер. Корову забивали только в крайнем случае: при глубокой старости животного, неизлечимой болезни или катастрофическом голоде.
Источники / Sources
Русскоязычные:
- Герберштейн С. Записки о Московии. — М.: МГУ, 1988.
- Забылин М. Русский народ. Его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. — М., 1880.
- Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография. — М.: Наука, 1991.
English:
- Smith, R. E. F. The Enserfment of the Russian Peasantry. — Cambridge University Press, 1968.
- Herberstein, S. Notes upon Russia. — Hakluyt Society, London, 1851.
- Hellie, R. The Economy and Material Culture of Russia, 1600-1725. — University of Chicago Press, 1999.
